Strawberry Pie

Questa’anno l’estate non vuole proprio saperne di arrivare, almeno qua al nord. Temperature tutt’altro che miti e temporali giornalieri ci fanno ormai compagnia da settimane. In questo strano 2020 non mi stupisco più di nulla ma voglio essere positivo e pensare che presto ritorneremo ad una pseudo-normalità, serve solo ancora …

Cheesecake alle Fragole

Chi mi conosce bene ormai lo sa, le fragole sono il mio frutto preferito. In questo periodo, infatti, non perdo occasione per utilizzarle nelle mie ricette dolci. Le metto ovunque, nelle crostate, nelle mousse, nei semifreddi, nei lievitati. Non c’è ricetta che non preveda la presenza di questo frutto dal …

Salame al cioccolato

Il sole ed il caldo dei giorni scorsi hanno lasciato spazio al maltempo. Osservando dalla finestra la pioggia che cade incessante ho come l’impressione di aver fatto un tuffo nel passato, di esser tornato a qualche mese fa, in pieno inverno. Magari si potesse tornare indietro e cercare di cambiare …

Cheesecake al Caffè

La bella stagione è ormai arrivata, la natura sta facendo il suo corso e, nonostante siamo ancora in una situazione di grande difficoltà, cerco di guardare al futuro con positività. Oggi voglio proporvi una ricetta davvero semplice, una rivisitazione della classica ed intramontabile cheesecake. Come l’ho realizzata? Unendo al sapore …

Pink Cake

In questa giornata di inizio maggio, per inaugurare la tanto attesa Fase 2 e il ricongiungimento con alcuni colleghi di lavoro (che non vedo praticamente da due mesi!), ho realizzato questa torta moderna che ho subito ribattezzato Pink Cake… non serve spiegarne il motivo! Utilizzando pochi e semplici ingredienti, sempre …

Crostata Pere e Cioccolato

Pere e cioccolato. Chi di voi non ha provato, almeno una volta nella vita, questo splendido abbinamento di sapori? Credo nessuno! Il gusto amaro ed intenso del cioccolato fondente unito alla dolcezza delle pere ha, da sempre, deliziato i palati più esigenti. Oggi vi propongo una rivisitazione, in chiave moderna, …

Dolce Ely

Oggi voglio proporvi la ricetta di una torta semplice e facile da realizzare, molto versatile e sicuramente apprezzata Ida molti: la cheesecake. Si tratta di un dolce che affonda le sue radici nell’Antica Grecia. Ebbene si, le prime testimonianze risalgono al tempo delle Olimpiadi, quando, agli atleti veniva servito un …

Torta Cioccobosco

Quest’oggi voglio proporvi una ricetta veloce per realizzare un dolce soffice e goloso, che saprà darvi la giusta carica a colazione o, perché no, allietare la vostra merenda pomeridiana. L’ingrediente principale è presente, in questo periodo post-pasquale, nella maggior parte delle case: il cioccolato delle uova di Pasqua. Se anche …

Dolce Primavera

Non potevo proprio non dedicare un dolce a questo periodo dell’anno, a questa primavera molto strana… Ebbene si, il 2020 ci sta mettendo di fronte ad una prova davvero difficile. Ci sentiamo tutti molto più fragili ed impotenti di fronte a questo stramaledetto virus. Ma dobbiamo reagire… per noi stessi, …

Panini dolci al cioccolato

In questo periodo di clausura forzata il tempo sembra non passare mai. In casa le giornate sono scandite da ritmi ormai ripetitivi ma, osservando dalla finestra, noto come la vita, nonostante tutto, proceda inesorabile. La primavera è arrivata da parecchie settimane, le piante ed i fiori si stanno risvegliando al …