Roberto Savoldini
L’autunno è in assoluto la stagione che preferisco. Adoro il suo clima, i colori che assumono il paesaggio e le montagne attorno a casa, i frutti che la terra ci regala. E sono proprio quest’ultimi ad ispirare, in questo periodo dell’anno, le mie creazioni.Quando ho realizzato questa torta ho pensato …
“Adoro i piaceri semplici, sono l’ultimo rifugio delle persone complicate”. Sarà per questo che mi piacciono le torte della tradizione, dal gusto genuino? Come questa Crostata Mele e Cardamomo, pochi ingredienti in grado di dar vita ad una torta dal sapore unico e raffinato. Una rivisitazione in chiave moderna dell’intramontabile …